羊排加料酒先过一道水，过好水用凉水冲凉备用，腌制过好水的羊排，放一点葱姜、姜末、蒜末、料酒、生抽、胡椒粉、孜然粉、香油、洋葱，放冰箱腌制一个小时，放在锡纸上面，用勺子和刷子把油涂抹均匀，放入腌制好的羊排，烤箱多少度230度，25 分钟，闻到孜然的味道，一张锡纸，再放点油，再撒上一层孜然粉，继续烤15到20 分钟，烤箱230度。
