广东的手工火锅
1. 小林功夫·全手工创意火锅 ：
特点 ：全手工创意火锅，提供3-4人套餐，菜单任选7样，不含锅底，价格实惠。
价格 ：现价77元，节假日通用。
使用规则 ：具体使用规则见小程序内。
店铺 ：岗顶/龙口美食口味榜第1名，多店可用。
2. 潮汕牛肉火锅 ：
特点 ：以牛骨清汤为底，搭配牛肉、牛肉丸、粿条和时令蔬菜，汤底清澈，清甜鲜香。
招牌菜品 ：鲜切牛肉片、手工捶打丸子、细切粿条。
汤底 ：牛骨汤加玉米和萝卜，涮菜前先喝一碗汤。
3. 顺德粥底火锅 ：
特点 ：以米粥为锅底，清淡鲜美，突出食材本身的味道。
制作 ：选用香米，擂碎后煮成粥底，清香甘甜。
涮品 ：海鲜、牛肉、内脏和猪杂等，粥水烫食物更易熟，能锁住鲜美滋味。
4. 清水火锅 ：
特点 ：简单的一锅清水，加姜葱和红枣，搭配新鲜牛羊肉，蘸料有小青柠、沙姜、小米辣和生抽等。
蘸料 ：沙茶酱和芝麻酱的组合，可加砂仁或草果提香。
5. 粤式火锅 ：
特点 ：以牛骨、猪骨熬制的高汤为底，加入鲜虾、花蛤、陈皮入味，搭配海鲜和生抽秘制的蘸料。
推荐 ：港式鸡脚软骨汤汤底，用料十足，鸡肉选用广东清远鸡，鸡脚绵软柔嫩。
这些手工火锅不仅味道鲜美，而且注重食材的新鲜和口味的清淡，是广东地区非常有特色的饮食文化。建议您根据个人口味选择合适的火锅类型，体验地道的广东火锅。
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