家里有猪肉、鸡肉、牛肉，放到一块做肉切碎，绞成馅，花椒粉、蚝油、黑胡椒、白糖、麻油、葱姜和大料泡的水，三五分钟就拉丝。把肉塞进灌肠器，尾巴绑起来。灌肠只需要灌到八分满，煮上40分钟，时间到了捞出来放凉。大火这样一煎，焦香味就出来了。
