烧烤的另一个名字是 BBQ ，这是“barbecue”的缩写。BBQ是一种烹饪食品的方法，通常是在户外用炭火或木炭烤肉、鱼、蔬菜等。在美国和加拿大，BBQ通常指的是烤牛肉、猪肉或鸡肉，而在澳大利亚和新西兰，BBQ通常指的是户外聚会或烧烤。
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