瘦肉切丝，鸡切片，猪肝切片，腊肠切片，分别加入食盐、淀粉、胡椒粉、料酒，抓匀，猪肝、鸡、肉丝、腊肠、虾、蛤蜊、河粉、生菜，配料全家福，剁蒜蓉，热油，倒入蒜蓉，小火炸至金黄色，倒出，虾和蛤蜊倒入锅里，加盐、鸡精、蚝油，大火煮开，放腊肠、肉丝、鸡、猪肝，倒入鲜河粉，水开后放入生菜，最后加一勺蒜油提香，再来一个荷包蛋。
