怎么用家用烤箱做饼干

1. 黄油曲奇奥利奥
食材:饼干90g、黄油120g、糖粉60g、牛奶60g、低筋面粉270g。
做法:
1. 黄油提前软化,加入糖粉,翻拌均匀。
2. 分次加入牛奶,每次都要搅拌融合再加下一次。
3. 过筛加入低筋面粉和奥利奥饼干碎,搅拌均匀。
4. 揉成团,整型成圆柱型或者长方形,保鲜膜包好放冷冻30分钟后,切成5~6毫米薄片。
5. 烤箱提前预热,风炉150度烤20分钟左右,普通烤箱170度烤20分钟。
2. 奥利奥饼干棒
食材:黄油40g、糖粉15g、牛奶20g、低粉85g、奶粉10g、奥利奥饼干碎15g。
做法:
1. 黄油室温软化,加入糖粉混合。
2. 牛奶分次加入搅拌均匀。
3. 加入过筛的低粉和奶粉混合成团。
4. 加入奥利奥饼干碎混合均匀。
5. 把面团擀成长方形,包上保鲜膜冷冻20分钟,取出切成长条,摆入烤盘。
6. 烤箱提前预热,170度20分钟出炉,中途翻面。
3. 芝麻薄脆饼
食材:蛋清2个、细砂糖15克、玉米油28克、低筋面粉30克、黑芝麻15克。
做法:
1. 蛋清加细砂糖搅拌均匀。
2. 筛入低筋面粉搅拌至无干粉颗粒。
3. 加入玉米油和黑芝麻继续搅拌均匀。
4. 面糊装进裱花袋,挤入烤盘里,放进提前预热好的烤箱风炉150度18分钟左右。
4. 可可桃酥
食材:糖粉55g、可可粉40g、低筋面粉205g、鸡蛋一个、泡打粉5g、玉米油150g、适量可可豆。
做法:
1. 将油、白砂糖和鸡蛋充分混合均匀,过筛加入所有粉类,搅拌至无干粉状态,按压成团。
2. 将面团分成若干30g的小剂子,搓成滚圆后用手指压出一个坑,撒上适量黑芝麻,摆放进烤盘中,放进预热好的烤箱中,170度烤25分钟左右即可。
5. 无糖奶酥
食材:黄油80g、低筋面粉100g、鸡蛋黄3个、奶粉25g、适量黑芝麻。
做法:
1. 将黄油室温软化至手指轻松按压,用搅拌器打发至蓬松发白。
2. 将两个蛋黄液分三次加入,每次加入都用搅拌器充分搅拌。
3. 筛入低筋面粉和奶粉,带上手套将其充分按压揉成面团,将面团分成若干个11g的小剂子,搓成滚圆后稍稍按扁些,在表面刷上一层蛋黄液,摆放进烤盘中,放进预热好的烤箱中,170度烤15分钟左右即可。
6. 宝宝黄油饼干
食材:黄油110g、低筋面粉205g、鸡蛋液35g、糖粉35g。
做法:
1. 将黄油室温软化至手指轻松按压,加入白砂糖,用搅拌器打发至蓬松发白。
2. 将蛋黄液分三次加入,每次加入都用搅拌器充分搅拌。
3. 过筛加入低筋面粉,带上手套将其充分按压揉成面团,并用擀面杖擀成半厘米的薄片,平放入冰箱冷藏20分钟定形。
4. 定形好的饼皮用模具压出团,后用饼干模具压出圆片摆放进烤盘中,放进预热好的烤箱中,160度烤18分钟左右即可。
7. 蔓越莓奶酥
食材:未详细列出,但可参考其他奶酥类饼干的做法,添加蔓越莓干即可。
这些方法涵盖了不同的饼干口味和制作方法,可以根据个人喜好选择适合的材料和步骤来制作美味的饼干。记得在制作过程中,烤箱要提前预热,并且注意观察饼干的烘烤状态,避免烤
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