户外烧烤材料腌制
1. 两个去皮洗净的洋葱切掉头尾，从中间对半切开，每半颗洋葱再小片放到盆里。
2. 一块去皮上的生姜先切成姜丝放到盘中备用。
3. 一根去皮胡萝卜切片再改刀切成胡萝卜丝，厚度和姜丝一样就可以了。
4. 盘中准备两个八角、一瓣一瓣掰开、干红花椒、小茴香、一把香叶、10克孜然粉、10克肉蔻、50颗提前洗净控干水分的黄豆。
5. 起锅预热，把洗干净的黄豆倒到锅中，全程开小火翻炒，把黄豆表面的水分炒干，等锅里面没有水汽的时候转成文火继续翻炒，炒至干香，开始爆皮，关火倒到碗里让它自然放凉。
6. 继续把姜丝和萝卜丝放进来，全程开小火翻炒，把里面的水汽炒干以后转成最小火，把姜丝和胡萝卜丝里面的水分炒干，把胡萝卜也放进来用小火翻炒，把洋葱也放进来用小火翻炒，把洋葱翻炒软，同时把洋葱和胡萝卜还有生姜全部炒干水分，差不多炒五分钟的时候，加入50克的食盐…
