米酒鸡蛋的功效与作用

介绍

米酒鸡蛋是一种中国传统的养生食品，使用鸡蛋和米酒煮制而成。米酒鸡蛋的功效与作用在中国已经有数千年的历史，被认为可以滋补身体，增强免疫力，同时其味道也非常美味，深受人们的喜爱。

营养成分

米酒鸡蛋中富含蛋白质、黄瓜素、卵磷脂、蛋白卵白质、氨基酸等营养物质。蛋白质是维持人体正常生理功能所需的重要营养物质，黄瓜素和卵磷脂可以提高免疫力，蛋白卵白质能够增强肝脏细胞的代谢能力，氨基酸则对调节神经系统有重要作用。

功效与作用

1.补血养颜：米酒鸡蛋中的卵磷脂能够促进血液循环和胆固醇代谢，同时还能够调节女性荷尔蒙水平，其对女性调节月经周期和美容养颜有重要作用。

2.增强免疫力：米酒鸡蛋中的黄瓜素具有很好的抗氧化和免疫调节功能，可以提高人体免疫抗病能力。

3.改善神经系统：米酒鸡蛋中的氨基酸能够直接发挥对神经系统的调节作用，缓解因紧张及疲劳所引起的神经衰弱和过敏现象。

4.促进新陈代谢：米酒中富含的乳酸菌和鸡蛋中的蛋白质可以促进新陈代谢，在身体的排毒过程中也具有一定作用。

5.预防贫血：米酒鸡蛋中的铁质和卵磷脂能够促进人体对铁质的吸收和利用，对预防贫血有一定的作用。

食用方法

米酒鸡蛋可以当成补品食用，也可以作为美味的精致菜肴。一般来说，将鸡蛋煮熟后，再和米酒一起焖制，最好搭配上一些姜片等调料使味道更加美味可口。

注意事项

1.不宜过度食用。米酒是一种发酵食品，虽然有很好的益处，但是如果过度食用会对身体有一些不良影响。

2.肝脏功能不好、高血压、产妇以及婴幼儿都不适宜食用。

3.米酒鸡蛋中的乳酸菌会导致鸡蛋表面产生白色菌丝，这是一种自然现象，不要以为出现了变质。