怎样调烧烤汁
1. 五花肉切成小块，装入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、打入一个蛋清，拌均匀
2. 鸡翅洗净后用牙签扎上小孔，装入盆中，加入适量的葱丝、姜丝、盐、料酒抓拌均匀
3. 将五花肉和鸡翅都盖上保鲜膜，腌制两个小时
4. 将大虾的虾须、虾枪、虾线去掉，洗净控干水分备用
5. 取一个碗，加入一勺辣椒粉、一勺辣椒面、一勺孜然粉、一勺胡椒粉、一勺小茴香、一勺白芝麻、一勺烧烤撒料，浇上热油，再加入适量的生抽、老抽、蚝油、蒜末搅拌均匀
6. 肉腌好以后加入适量的淀粉再次抓均匀，把肉块穿在牙签上，烤盘内铺一层锡纸，放入两勺调好的料汁涂抹均匀，将五花肉、鸡翅、大虾、金针菇、韭菜摆入烤盘内，再涂抹一层料汁，烤箱提前预热五分钟，将烤盘放入烤箱中层，盖上盖子，200度上下火烤20 分钟，20 分钟后将烤盘取出
