面醒半个小时，揉平，摊开，加入蓬灰，撒干面粉，将面叠起来，稍微揉一下，往平揉一下，用手一块一块往下揪，整个面揉一次后，重新翻过来，再次折叠，折好后...
准备张正方形纸，对折，沿中间裁开，把一边角折过来，再沿十字线，折一个十字线出来，把另一边也折一下，交叉叠一个十字，反过来，往中间点对折，另一面折一...
