山东科技大学的王牌专业包括：
1. 电子信息工程
2. 土木工程
3. 采矿工程
4. 安全工程
5. 计算机科学与技术
6. 自动化
7. 测绘工程
8. 机械设计制造及其自动化
9. 地质工程
10. 资源勘查工程
这些专业在各自的领域内享有较高的声誉，并且多数是国家级一流本科专业建设点或特色专业。
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